great-coffee

Wat is STRUPWAFFEL

Da's andere koeck!

Strupwaffel is dé unieke mix van nostalgie en traditie in een kek en eigentijds jasje. Een smaakbeleving als het gaat om superlekkere stroopwafels, fijne filterkoffie en toffe thee.

Vanuit onze vintage FIAT 242 oldtimer Foodtruck bakken we op locatie verrukkelijke verse stroopwafels voor je én zetten daar ook nog een geweldig lekkere filterkoffie bij. In een tijd van haast brengt Strupwaffel je weer terug naar de basis; naar het koekje wat je gelukkig maakt én met een good old fijne filterkoffie die spontaan een glimlach op je gezicht tovert.

Want zeg nou zelf; koffie zonder koekje is als Bert zonder Ernie. Ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en alleen samen geven ze je dat écht warme en vertrouwde gevoel. Herkenbaar én vernieuwend, maar vooral verslavend lekker. Dat is STRUPWAFFEL!


Stroopwafels

Vers, warm, knapperig, zoet en stroperig. Daar houden we van. Een lekkere ambachtelijke grote wafel gestroopt met onweerstaanbare homemade stroop. Maar daar blijft het niet bij want we voegen er ook nog graag iets extra’s aan toe.

Wat dacht je van een stroopwafel met zeezout en rozemarijn of sinaasappel met pure chocolade? Wanna spice it up? Kies dan voor de kruidige zoete pumpkin spice of een pittige anijs. Onze vers van de pers stroopwafels worden niet uitgesneden en zijn daarom niet perfect rond. Maar ook daar houden we van.

Koffie

Koffie; wat is er al niet over gezegd en geschreven? Als barista zouden we er ook hier een technisch verhaal over kunnen houden, maar dat doen we niet. Voor ons staat smaak, kwaliteit én beleving voorop. Altijd. En ja, we houden van slow coffee met een vleugje nostalgie. Klopt ook.

Een heerlijke kwalitatieve versgemalen boon én het juiste apparaat. Dat is de basis voor onze smaakvolle en aromatische good old filterkoffie. Supertrots zijn we daarom ook op de samenwerking met de koning onder de filterkoffieapparaten; Technivorm-Moccamaster. Vergeet de cappuccino en latte art en proef weer de echte smaak van koffie. Lekkere ouderwetse filterkoffie met de techniek van nu gezet uit een pareltje van een machine met een retro uitstraling. Bakkie doen?

Thee

Is koffie nou niet jouw cup of tea dan hebben we mooie losse thee voor je. Want naast goede koffie houden we ook van mooie en pure thee. En net zoals onze stroopwafel en koffie wordt ook deze met liefde handgemaakt.

Niet zomaar een kant-en-klaarzakje even achteloos heen en weer in te heet water laten zakken. Maar met aandacht de losse theeblaadjes even laten zwemmen, zodat de smaak zich kan ontwikkelen en jij lekker kunt genieten. Zwarte, groene, witte, oolong, rooibos of kruidenthee? We hebben het voor je zodat je jouw theemomentje optimaal kunt beleven. Omdat we de beste theesmaak willen behouden gebruiken we papieren chloorvrije en ongebleekte filters voor onze losse thee. En oh ja, na gebruik kunnen ze zonder probleem weggegooid worden, omdat ze biologisch afbreekbaar zijn. Handig toch?

Hoe het begon

Vijf jaar geleden startten we een mobiele espressobar/Foodtruck met een volle agenda, blije mensen, mooie momenten én een dijk van een espressomachine.

Ruim twee jaar later werd het stokje overgedragen aan twee zussen die er tot op heden nieuwe verhalen mee maken. Maar, bloed kruipt waar het niet gaan kan, lonkte het avontuur opnieuw en werden er vol passie nieuwe plannen gemaakt. Een prachtige oldtimer kwam op ons pad en STRUPWAFFEL werd geboren.

Dat het 'iets met koffie' werd was al snel duidelijk. Als barista en liefhebber kunnen we daar niet omheen. Alleen geen fancy espressomachine meer en weg van alle latte art. Terug naar de basis. Ouderwets lekker met een vintage touch. En daar kwam de Moccamaster KBG Select om de hoek.

Mooie retro look, perfecte smaakbeleving, heerlijke aromatische slow filterkoffie en toch binnen een goede 6 minuten een volle kan. Naast de filterkoffie en losse thee maakt onze handgemaakte verse stroopwafel het plaatje compleet. Dus oud en vertrouwd met de techniek van nu en een knipoog naar toen. Met de nadruk op beleving en genieten. En altijd met liefde en een dikke glimlach voor jou vers gemaakt terwijl je wacht.

Volg je zintuigen, ga je neus achterna en kom genieten!
STRUPWAFFEL, da’s andere koeck!

a-party-without-strupwaffel